食物繊維を取ると、血中のコレステロールを抑え、
肥満を防止する効果があります。
食物繊維は体内で消化・分解されずに、
体外に排出される成分です。

また、いわゆる腹持ちがいいので、
食べ過ぎを防ぐ効果もあります。
そして、お通じがよくなって、便秘が解消されます。

食物繊維を多く含む食品としては、
豆類や海藻類、キノコ類などがあります。
大豆は植物性タンパク質も豊富に含んでいるので、
バランスのいい食品です。

ただ、気をつけたいのは、
食物繊維はビタミンなどの吸収を低下させる働きもあるので、
過度に取り過ぎないようにしなければなりません。