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健康法いろいろ

栄養と6つの食品群

Posted on 2008-Jul-23 at 11:33 in 健康法いろいろ

「1日30種類の食品を取りましょう」
と、厚生労働省は言っています。
健康を維持するために必要な栄養素ということなのですが、
現実に日々の生活の中で毎日きちんと取るのは大変です。
専門の栄養士さんがついてくれて、
しかも料理を作ってくれるのであれば可能かも知れません。
どうせなら、1ヶ月の献立表みたいな形で出してくれれば、
もっとわかりやすくて、よかったのですが…。

6つの食品群と食品例
・第1群 骨や筋肉を作る働きをもつ食品
(魚介類・肉類、大豆・大豆製品、卵)

・第2群 骨や歯を丈夫にする働きをもつ食品
(牛乳・乳製品、海草、小魚類)

・第3群 皮膚や粘膜を保護する働きをもつ食品
(緑黄色野菜=ニンジン、ホウレン草、小松菜、など)

・第4群 身体の機能を調節する働きをもつ食品
(淡色野菜=キャベツ、白菜、キュウリなど、果物)

・第5群 糖質性のエネルギー源になる食品
(米、パン、めん、イモ、砂糖)

・第6群 脂肪性のエネルギー源になる食品
(油脂類=バター、植物油)


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