イカやタコ、エビといったものには、
タウリンという成分が多く含まれています。

このタウリンは、血中のコレステロール値を下げ、
善玉コレステロールを増やすという働きがあります。

さらに、胆石の予防や、血圧を正常にする働きがあるなど、
成人病の予防に大変役に立つ成分です。

また、不飽和脂肪酸もコレステロール値を下げるのですが、
酸化しやすいという欠点があります。

この不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるのがビタミンＥです。
そして、イカやエビにはビタミンＥが多く含まれているのです。

コレステロール値がちょっと高いかなという人は、
是非、イカやエビなどを積極的に食べるようにしてください。

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