バランスのいい食事をすることにより、
コレステロールをコントロールすることができます。
食品にはいろいろな種類があり、
含まれる栄養分や特徴というものは異なります。
こうした食品をグループ分けして、
それぞれのグループから偏ることなく食品を選ぶようにすれば、
バランスのいい食事をとることができるのではないかと思います。

１．骨や筋肉を作る働きをもつ食品
魚介類、肉類、大豆・大豆製品、卵
１日の摂取量の目安：魚一切れ、肉一切れ、豆腐半丁、卵１個

２．骨や歯を丈夫にする働きをもつ食品
牛乳・乳製品、海草、小魚類
１日の摂取量の目安：牛乳1本、わかめ１g、しらす干し１g

３．皮膚や粘膜を保護する働きをもつ食品
ニンジン、ホウレンソウ、ピーマンなどの緑黄色野菜
１日の摂取量の目安：ニンジン1/4、ホウレン草１株

４．身体の機能を調節する働きをもつ食品
キャベツ、白菜、キュウリなどの淡色野菜、果物
１日の摂取量の目安：キャベツ１枚、キュウリ１本、リンゴ半分

５．糖質性のエネルギー源になる食品
米、パン、麺類、いも、砂糖
１日の摂取量の目安：ご飯１杯、食パン6枚切り１枚、うどん１玉、
ジャガイモ半分、砂糖大さじ２杯

６．脂肪性のエネルギー源になる食品
バター、植物油などの油脂類
１日の摂取量の目安：植物油大さじ１杯、バター小さじ２と1/2