最近太ったな〜と感じる方、メタボ検診で引っかかった方、
閉経後の更年期障害で、高コレステロールを指摘された方、
コレステロールを気にする余り、本来楽しみである食事が、
制限ばかりのつらい食事になっていませんか？
つらい食事は、脳の満腹中枢を満たすことが出来ず、
いつまでも満腹にならない為、結局食べ過ぎてしまう。
といった調査結果もあります。

カロリーや、コレステロールを気にせず、美味しくて
安心して食べられるものは無いものでしょうか？
実際には、食べていけないものは無いのですが、
問題はバランスであり、量なのです。
それでも安心して食べられるものを幾つか知っておくと
食事制限を余儀なくされている方々の
強い味方となってくれるのではないでしょうか？
空腹に絶えれなくなった時、それなら安心して食べれる。
そういうものがあると気持ちが楽ですよね。

大豆とその加工品がそれに当たります。
安心して食べられるどころか、
むしろ積極的に摂るべき食品が、大豆とその加工品です。
具体的には大豆、豆腐、納豆、厚揚げ、湯葉、豆乳などです。

大豆にはコレステロールを減らし、
動脈硬化を防ぐ「不飽和脂肪酸」を多く含んでいます。
また、コレステロール値が高く、
中性脂肪が高いため動物性のたんぱく質を控える必要がある、
という方もいらっしゃるでしょう。
そういう方のためにも、
大豆は植物性の良質なたんぱく質の宝庫です。

大豆の成分はレシチン、カリウム、サポニン、
ビタミンＥなどです。
レシチンは善玉コレステロールを増やします。
カリウムはナトリウムを排出して、
血圧の上昇を抑える効果があります。
そしてサポニン、ビタミンＥは、
不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるのです。
その他にも大豆はビタミンＢ群や鉄分、
カルシウム、食物繊維も豊富な栄養満点の食品なのです。

納豆がお好きな方は値段もお手軽なので
毎朝朝食に摂取することも可能ですね。
また、豆腐と油揚げのお味噌汁等でも、
しっかり大豆やその加工品が摂れそうですね。
今はテレビでも大豆で出来たサプリメントをよく目にします。
一人暮らしの方や、
外食ばかりでなかなか家でご飯を食べれない人は、
そういった物を利用するのも一つの方法ですね。